आवश्यक सामग्री :
- आटा- 1 कप,
- पालक प्यूरी- 1/2 कप,
- बारीक कटी मिर्च,
- जीरा पाउडर-1/2 चम्मच,
- नमक- स्वादानुसार,
- तेल
भराने के लिए
कद्दूकस किया पनीर– 150 ग्राम, बारीक कटी मिर्च- 2, बारीक कटा लहसुन- 4 कलियां, बारीक कटा प्याज- 1, बारीक कटी धनिया पत्ती- 4 चम्मच, बारीक कटा टमाटर- 1, लाल मिर्च पाउडर- चुटकीभर, गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच, हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच, टोमैटो पास्ता सॉस– 4 चम्मच, मस्टर्ड सॉस- 4 चम्मच, नमक- स्वादानुसार
बनाने की विधि :
एक बरतन में आटा, पालक प्यूरी, जीरा पाउडर और नमक डालकर गूंथ लेंगे। आवश्यकतानुसार इसमें पानी मिला सकते हैं। बाद में एक चम्मच रिफाइंड डालकर अच्छे से गूंथ लेंगे। अब इनकी छोटी-छोटी लोई बनाकर उसकी रोटी बना लें सेंक लें। पराठों को सुनहरा ही रखें। अब पनीर भुर्जी बनाएंगे। सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर मिला लेंगे। अब इन्हें पराठों पर फैलाएं। इसे रोल करें और सर्व करें।